캔에 방부제가 있습니까?

답변: 물론 아닙니다.

통조림 식품의 장기적인 품질은 주로 밀폐 용기와 엄격한 살균 때문입니다. 모든 통조림 식품은 시장에서 판매되기 전에 "상업적으로 멸균"되어야 합니다. 상업용 살균을 구현하는 주요 방법은 열 살균, 즉 통조림 용기의 식품을 살균 케틀에서 일정 온도로 가열하고 닫힌 뚜껑으로 밀봉하여 살균 또는 비활성화를 구현하는 것입니다. 결과적으로 통조림 자체의 과정은 무균보존이 필요하므로 유통기한을 연장하기 위해 방부제에 의존할 필요가 없습니다. 아질산염은 색상을 유지하고 Clostridium botulinum의 성장을 억제하기 위해 통조림 고기에 첨가됩니다. 방부제가 아닙니다. 또한 통조림 식품에는 방부제나 방부제를 첨가해서는 안 됩니다. 중국 국가 표준인 일반적인 방부제인 안식향산과 그 나트륨염, 소르브산과 그 칼륨염, 모노카프릴산 글리세리드 등은 통조림 식품에 첨가할 수 없습니다.